الإرتجاع المريئي وأهمية دور أخصائي التغذية
الإرتجاع المريئي هو حالة تحدث عندما يتسرب حمض المعدة إلى المريء، وهو الأنبوب الذي ينقل الطعام من الفم إلى المعدة. يمكن أن يسبب هذا التسرب حرقة في المعدة، وصعوبة في البلع، وأحياناً طعم مر في الفم. يعتبر الارتجاع المريئي من الحالات الشائعة التي يمكن أن تؤثر على جودة الحياة بشكل كبير إذا لم يتم التحكم […]
تحدٍ صحي يحتاج إلى الوعي والدعم
أسبابه وطرق علاجه و النصائح المبنية على الأدلة للوقاية منه فقدان الشهية العصبي،anorexia nervosa هو اضطراب غذائي يتميز بالخوف المفرط من اكتساب الوزن، مما يؤدي إلى تقليل تناول الطعام يمكن أن يكون لهذا الاضطراب تأثيرات جسدية ونفسية كبيرة. مما يجعل العلاج السريع والفعال أمرًا بالغ الأهمية هنا يبرز دور أخصائي التغذية العلاجية في تقديم الدعم […]
تفكيك الأوهام لمنتجات خسارة الوزن
في عصر يزداد فيه الاهتمام بالصحة واللياقة البدنية، تعتبر منتجات خفض الوزن من أكثر المنتجات انتشارًا وطلبًا. لاسيما ان إعلاناتها تعد بالنتائج السريعة والمذهلة ولكن ..هل تعيقنا بعض الشركات عن الحقيقة؟ الإضافات في المنتجات .الملونات والمنكهات الصناعية: تُضاف لتحسين الطعم والمظهر ، لكنها قد تكون ضارة بالصحة على المدى الطويل .المواد الحافظة: تُستخدم لزيادة مدة […]
الكولسترول و الغذاء
الكولسترول هو مادة شمعية توجد في الدم. يحتاج الجسم إليه لبناء خلايا صحية، ولكن إرتفاع مستوياته في الدم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يعتمد الجسم على الكولسترول لتكوين الهرمونات والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين D. و للتغذية دورًا مهمًا جدًا في تنظيم مستويات الكولسترول في الدم. يمكن أن تساهم الأطعمة الغنية بالدهون […]
حساب الكربوهيدرات
حساب الكربوهيدرات هو عملية تتبع كمية الكربوهيدرات التي تتناولها في نظامك الغذائي. تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الأساسية التي تمد الجسم بالطاقة. تتواجد الكربوهيدرات في العديد من الأطعمة مثل الخبز، الأرز، الفواكه، والخضروات. من خلال حساب كمية الكربوهيدرات التي تتناولها، يمكنك التحكم في مستويات السكر في الدم، مما يعد أمرًا مهمًا خاصةً للأشخاص الذين يعانون […]
المؤشر الجلايسيمي
المؤشر الجلايسيمي (Glycemic Index – GI) هو نظام تصنيف يُستخدم لتقييم تأثير الأطعمة على مستويات السكر في الدم بعد تناولها، مقارنةً بتأثير تناول كمية محددة من الجلوكوز النقي. يتم قياس المؤشر الجلايسيمي بالنسبة للجلوكوز التي تُعتبر قيمتها القياسية 100. *تصنيف الأطعمة حسب المؤشر الجلايسيمي: *منخفضة الجلايسيمي (Low GI): تتراوح قيمتها بين 1-55. تشمل الفواكه غير […]
أنواع الدهون والزيوت
الدهون والزيوت هي مكونات أساسية في النظام الغذائي، ولها دور حيوي في الجسم. تتميز الدهون بأنها تأتي في صور متنوعة، ولكل منها تأثيرات مختلفة على الصحة. يمكن تقسيم الدهون والزيوت إلى أربع فئات رئيسية: الدهون المشبعة، الدهون غير المشبعة، الدهون المتحولة، والدهون الأحادية غير المشبعة. الدهون المشبعة: المصدر: اللحوم الحمراء، منتجات الألبان، زيوت […]
تعارضات الأغذية والأدوية
تعريف تعارضات الغذاء مع الدواء هي حالات تحدث عندما يتفاعل الطعام أو المشروبات مع الأدوية، مما يؤثر على فعالية الدواء أو يزيد من احتمالية حدوث آثار جانبية. أنواع تعارضات الغذاء مع الدواء 1. تعارض الإمتصاص: • تقليل الامتصاص: بعض الأطعمة تعيق إمتصاص الدواء (مثل الكالسيوم في منتجات الألبان يتعارض مع التتراسيكلين). • زيادة الامتصاص: بعض […]
الألياف الغذائية وأنواعها
الألياف الغذائية هي: جزء من النبات الذي لا يهضم في الجهاز الهضمي. تلعب الألياف دورا مهما في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن تساهم في الوقاية من بعض الأمراض. هناك نوعان رئيسيان من الألياف : الألياف القابلة للذوبان . والألياف غير القابلة للذوبان الألياف القابلة للذوبان هذه الألياف تذوب في الماء وتشكل مادة هلامية […]
رفع مستوى الدم من خلال التغذية
رفع مستوى الدم، خاصة في سياق زيادة مستويات الهيموغلوبين هو هدف صحي هام يمكن تحقيقه من خلال التغذية السليمة الهيموغلوبين هو بروتين في خلايا الدم الحمراء يحمل الأكسجين من الرئتين إلى باقي الجسم إليك بعض النصائح الغذائية التي يمكن أن تساعد في رفع مستوى الدم. الأطعمة الغنية بالحديد اللحوم الحمراء تعتبر من أفضل مصادر الحديد […]